Mengulik Manfaat Kacang Pistachio

Hai hai hai guys, apa kabar ?

Aku kembali lagi hadir untuk mengulik betapa lezatnya kacang pistachio dan apa saja manfaat yang diperoleh setelah mengkonsumsi kacang lezat ini.

Sudah lama sekali, kira kira beberapa tahun yang lalu saat aku ingin berkunjung ke Yogyakarta menggunakan kereta api bersama keluarga. Aku adalah pencinta kacang. Menurutku kacang adalah makanan penghilang rasa bosan. Yaaa aku sangat menyukai kacang. Mulai dari kacang rebus, kacang goreng sampai semua makanan yang bernuansa kacang sangat sangat ku sukai. Banyak yang bilang aku harus berhati hati untuk mengkonsumsi makanan yang satu ini, karena konsumsi kacang terlalu banyak akan membuat wajah tumbuh jerawat. Hahaha, tapi aku tetap tak perduli. Rasanya yang lezat membuat ku enggan untuk berhenti menyantap makanan ini.

Kacang Pistachio ?

Yups jenis kacang yang satu ini merupakan salah satu dari sekian banyak jenis kacang yang lezat. Namun aku baru mencobanya sekitar beberapa tahun yang lalu saat aku ingin berkunjung ke Yogyakarta bersama keluarga.

Bermula saat berbelanja pada sebuah supermarket di dekat stasiun kereta api, aku berencana membeli air mineral dan snack. Namun ternyata saat itu tak sengaja ku ambil kemasan kecil kacang pistachio. Ku makan kacang pistachio ini dan ternyata enak dan gurih. Mulai dari saat itulah aku tertarik dengan pistachio. Pistachio tak kalah lezat dengan almond dan kacang lainnya.

Walaupun aku pencinta kacang, namun terkadang memang kurang memperhatikan betul nama nama kacang yang telah kumakan. Dan untuk jenis kacang pistachio yang satu ini sangat asing buatku pada saat itu.

Well, mari langsung saja aku bahas mengenai kacang lezat ini. Cekodot !

Pistacio (Pistacia vera L., Anacardiaceae) adalah sejenis tanaman penghasil biji bijian yang dikenal sebagai kacang pistachio. Tumbuh sebagai perdu hingga setinggi 10 m, pistacio biasa dibudidayakan pada daerah kering di Iran, Turkmenistan dan Azerbaijan barat. Bijinya yang hijau cerah digunakan untuk penghias makanan. Selain dimakan sebagai cemilan, kacang ini juga sering digunakan sebagai isi berbagai macam makanan. Seperti halnya almond, pistacio kaya akan protein dan potasium.

Pada jaman dahulu pistachio menjadi makanan para kaum terpandang termasuk kegemaran dari Ratu Sheba atau Ratu Bilqis. Pistachio juga dikenal dengan sebutan kacang Arab karena selalu jadi oleh-oleh saat naik haji. Dari segi penampilan, biji kacang pistachio sedikit mirip dengan kacang almond ya meskipun warnanya kehijauan. Warna hijau ini membuat pistachio sering disebut pula dengan green almond. Tampilan kacang ini mirip kacang almond namun terbungkus kulit keras berwarna putih kekuningan.

Pistachio memiliki sejumlah manfaat bagi tubuh. Berikut uraian manfaatnya :

1. Mengurangi Kadar Kolesterol didalam tubuh

Pistachio sangat kaya akan asam oleat dan asam lemak tak jenuh tunggal dimana kedua kandungan ini membantu menurunkan kolesterol jahat LDL dan meningkatkan kadar kolesterol baik HDL, terlebih jika disertakan dalam diet. Selain itu. asam lemak tak jenuh tunggal membantu dalam mencegah penyakit arteri koroner dan stroke serta menghasilkan profil lipid darah yang sehat.

2. Memerangi penyakit kanker dan infeksi

Selama bertahun-tahun, penelitian telah menunjukkan bahwa senyawa seperti karoten, vitamin E dan polifenol antioksidan ada pada kacang pistachio. Senyawa-senyawa ini membantu dalam menangkal dan menghilangkan radikal bebas dan oksigen beracun dari tubuh, sehingga dapat melindungi tubuh dari penyakit seperti infeksi dan kanker.

3. Menjadi sumber energi bagi tubuh

Semua jenis kacang merupakan sumber energy yang baik untuk tubuh, begitu pula dengan kacang pistachio. Kandungan antioksidan di dalamnya dipercaya untuk menetralisir radikal bebas yang menjadi salah satu penyebab lemahnya sel-sel dalam tubuh kita dan pada akhirnya akan membuat organ tubuh dan jaringan dalam tubuh ikut melemah. Selain itu, antioksidan dalam kacang ini juga dapat menghentikan reaksi berantai selular sehingga akan membuat tubuh kita terhindar dari rasa lelah.

4. Memiliki Efek Pelembab

Minyak dari kacang pistachio memiliki aroma yang tajam. Minyak yang mengandung sifat penawar rasa sakit ini sangat baik untuk menjaga elastisitas dan kelembutan kulit. Karena itu, minyak kacang pistachio ini sangat baik untuk kulit kering.

5. Mengandung Lemak Sehat

Sebagian besar dari kita takut makan kacang-kacangan karena memiliki kandungan lemak yang tinggi. Tetapi tidak untuk kacang pistachio. Kacang ini mengandung lemak sehat sehingga tidak akan meningkatkan kadar kolesterol tetapi dapat mengurangi resiko terkena penyakit jantung.

6. Menjaga Kesehatan Rambut dan Kulit

Kacang ini mengandung berbagai macam jenis asam lemak esensial, asam linoleat dan linolenat yang diketahui sangat penting untuk pertumbuhan rambut dan meregenerasi kulit yang sehat. Kandungan asam dalam kacang ini juga membantu dalam mengontrol tekanan darah, meningkatkan kekebalan tubuh dan pembekuan darah.

7. Kaya Akan Serat

Pistachio termasuk dalam salah satu jenis kacang yang memiliki kandungan serat paling tinggi diantara yang lainnya. Serat dari kacang ini diperkirakan sekitar 12% atau setara dengan 30 gram penyajian. Dimana para ahli gizi menyarankan untuk Karena mengkonsumsi 14 gram per 1000 kalori setiap harinya. Jadi, jika Anda mengkonsumsi setidaknya 4-5 pistachio dalam sehari dapat membantu Anda memenuhi kebutuhan serat harian.

8. Menurunkan Kadar Gula dalam Darah

Pistachio tidak hanya menjadi camilan gurih dan renyah tetapi juga sangat bermanfaat dalam menurunkan tingkat gula darah. Oleh karena itu, kacang ini sangat baik untuk penderita diabetes. Kacang pistachio akan memperlambat penyerapan karbohidrat dalam tubuh sehingga membantu dalam mengendalikan diabetes.

9. Baik untuk Ibu Hamil

Pistachio dianjurkan untuk ibu hamil karena dapat menurunkan tingkat LDL atau kolesterol jahat dari tubuh serta mengandung lutein yang baik untuk bayi. Para peneliti telah menunjukkan bahwa ibu yang mengkonsumsi pistachio selama kehamilan akan melahirkan bayi yang sehat. Disamping itu akan mengurangi rasa mual selama kehamilan.

Biasanya kacang pistachio digunakan untuk pelengkap pie, kue kering, ice cream, coklat, kue ulang tahun, dan puding. Rasanya benar benar enak dan aku sangat menyukainya. Karena merupakan produk impor, kacang pistachio ini harganya tergolong mahal ya sobat. Biasanya pistachio dijual dalam plastik-plastik mungil bahkan botol plastik. Harganya mulai dari belasan ribu untuk plastik kecil hingga ratusan ribu untuk pistachio dalam botolan atau kemasan besar. Yups walaupun harganya mahal, tapi terbayar loh oleh lezatnya kacang pistachio ini.

Sekian dulu ya penjabaranku seputar manfaat kacang pistachio, sampai jumpa lagi pada artikel yang selanjutnya. See you bye bye..

Salam manis dari sang pemilik blog 🙂

Sumber :

http://www.teruskan.com/23707/9-manfaat-sehat-dari-kacang-pistachio.html

Iklan

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s